合肥餐饮蔬菜配送诚信企业推荐

原料采购、运输、储存的卫生：对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证zui终产品的质量。（二）具有食品生产许可证（或食品流通许可证、食品经营许可证等）、税务登记证等证照且上述资质?必须在有限期内。因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。食材工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食材卫生法规。

传统的食材销售普遍存在以下问题：并非完全新鲜——因为没有形成适应现代化、市场化的规范管理体制，很多新鲜都是“水1货”假象，食材贩子将水撒到不再新鲜的食材上，达到表面的“保鲜”；而且由于生鲜蔬菜销售经过很多中间环节的流转，新鲜度更是无从谈起；生鲜蔬菜食材配送的优势：运输优势：完善的交通运输团队，减少食材的供应安全、营养、环保、便利、新鲜时间，增加供应的及时性。想要做一顿饭却没有时间，去菜市场买菜的时候，都是花花绿绿的食材，也不知道如何选择搭配才好，购买食材已经占了大半时间，所以说餐饮食材配送公司乃是懒人必备。

材蔬菜分拣规程：西红柿：加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、?畸形的、不成熟发青的。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考虑集体合作，共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。2、码盒：依据商品的大小进行合理地码盒，较小的以4个为一盒，用1414保鲜盒，大个的以2个为一盒，用型号为1912保鲜盒打包。3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层8盒，每筐4层，每筐重18kg为标准。

食材蔬菜分拣规程：娃娃菜：加工方式：挑拣；加工标准：根茎洁白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无畸形，每包500g-600g。加工流程：1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、畸形的、用菜刀对根部进行修整。2、码盒：以4个码一盒，大小搭配均匀，用型号为2015保鲜盒进行码放（果柄向内）。加工完毕后放入传送带上。2、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层16包，每筐2层，根部朝下，菜体朝上进行码放，每筐重约10kg。